Productbeschrijving:
zesrib wordt van de rug gesneden en heeft een vetrandje.
100% rundvlees
vacuüm verpakt
diepgevroren
Zesrib
20,00 €Prijs
- bleu (bloederig rood vanbinnen): 1 min aan elke kant
- saignant (halfrauw, kort gebakken): 1.5 tot 2 min aan elke kant
- à point (medium): 3 tot 4 min aan elke kant
- bien cuit (doorbakken): 5 min aan elke kant
Laat de zesrib eerst op kamertemperatuur komen en dep hem droog met keukenpapier.
Zorg dat de pan zeer heet is en laat een klontje boter smelten. Kruid de pan eventueel met peper en Provencaalse kruiden.
Bak het vlees op hoog vuur aan ieder kant (zie de baktijden hieronder). Zo krijg je een mooi korstje.
Laat de zesrib 2-3 min rusten. Zo krijg je een mals en sappig stuk vlees op je bord.